Ecomusée du Pays de Fayence
Remise
en eau de la roue du moulin de Jaffard, par Bernard Lion, Président
de l’association.
Extrait
d’un article de 4 pages avec plans et photos
Depuis
1950, la disparition progressive de l’agriculture traditionnelle s’est accélérée
et au fil des années, le canton de Fayence a perdu sa vocation agricole au
profit de celle du tourisme et des habitations secondaires. Malgré une relative
mécanisation vers 1990, les grands domaines ont disparu. Face à cette
situation, l’association « Environnement et Mémoire Locale » a
pensé qu’il était nécessaire de sauver tout ce qui pouvait être du
patrimoine commun. D’abord en collectant, et mettant en état de présentation
: machines, matériels et outils individuels. Puis, avec l’aide de la
municipalité de Fayence, qui a mis à disposition les sites, bâtiments, en les
exposant par thèmes dans un Moulin à farine datant du Xlllè siècle,
remarquable pour son ancienne roue horizontale à cuillères ; un Moulin à
huile datant du XVIlIe siècle, converti en moulin à farine au XIXe
siècle ; un bâtiment nouveau en trois parties, dont l’une en
particulier abritant les machines de traitement du liège d’une ancienne
bouchonnerie datant du XIXe siècle provenant de Seillans ; un
ancien bâtiment de « bouilleur de cru » dévolu à des matériels
viticoles et vinicoles (aujourd’hui fermé à la visite, les collections sont
en attente d’un nouveau bâtiment pour les accueillir). Une Esplanade bordée
par la « Camandre » peut accueillir des animations extérieures et permet de
pique-niquer sur place lors d’une visite. Cet ensemble inauguré
officiellement le 2 juillet 2000, demeure en constante évolution et accueille
les manifestations du terroir, productions et folklore.
Lorsqu’en
1995 la municipalité de Fayence met à la disposition de l’association
l’ancien moulin à farine municipal dit « moulin de Jaffard »,
il s’agit préalablement de restaurer les locaux. C’est en effectuant des
travaux de fouilles dans le bâtiment adjacent qu’apparurent des systèmes de
meules et canaux souterrains. La DRAC (Direction Régionale des Affaires
Culturelles) a été contactée pour faire intervenir des experts qui ont daté
ce moulin du XIIIe siècle. Ces découvertes ont mobilisé la
municipalité de Fayence et le GRETA « Maures, Estérel, Verdon » pour
participer à la mise en valeur de ce moulin avec les adhérents de
l’association.
Entre
1997 et 1998, une douzaine de jeunes de 15 à 18 ans a donc participé au déblaiement,
curage et nettoyage de l’ancien puits, salle noyée et chéneaux d’écoulement.
La découverte la plus spectaculaire sera celle des dix-huit cuillères en bois
activant le moulin au Moyen Age. Ces dernières ont été traitées au
laboratoire des ATP de Draguignan. L’ancien moulin à huile du XVIIIe
reconverti en moulin communal à farine a également été restauré par les
membres de l’association et des artisans locaux. La deuxième grande phase du
chantier s’amorce en 2009, avec pour objectif la rénovation de la roue à
augets, de l’adduction d’eau et son écoulement dans la Camandre. Pour cela
il était nécessaire de trouver des partenaires. L’association a reçu l’écoute
de la municipalité qui a accepté le principe du Chantier de jeunes Provence Côte d’Azur. Avec le concours
financier de l’État, de la Région, de la municipalité, et l’aide
technique du Conseil Général, ce chantier a pu s’installer sur l’esplanade
de l’écomusée du 9 juillet au 31 août 2012.
Le
samedi 23 août 2014, l'Écomusée agricole du Pays de Fayence avait invité la
FFAM, représentée par Sébastien Lambert, à assister à la mise en eau, en présence
de Jean Lambert meunier du moulin de Mons (83), de la roue à augets du moulin
de Jaffard qui n’avait pas été utilisée depuis 65 ans ! Cette nouvelle
roue, en bois exotique « SIPO », de 8,50 mètres de diamètre
se compose de 12 sections de 8 augets.