Editorial, de Jean Bruggeman,  Président d’honneur de la FFAM. 

                                                            Président de l’ARAM Nord-Pas-de-Calais

Quelle ne fut la surprise pour nombre de congressistes d’être accueilli dans le Nord par  un soleil éclatant ! Et il nous a accompagné tout au long de ces quatre jours bien  remplis, nous permettant ainsi de parcourir la région dans des conditions idéales,  d’admirer les paysages variés que d’aucuns croyaient tristes et noirs ! Et encore, dans  lesquels les moulins aux grandes ailes voilées de rouge s’intègrent si bien.

Dès l’arrivée, sans laisser le temps de souffler, découverte de l’Avesnois, pays vert à outrance, pays de rivières et par conséquent de moulins à eau. Visite de trois moulins bien différents l’un de l’autre mais bien caractéristiques de cette région vallonnée. Deux situés non loin de leur source, l’un qui a retrouvé ses meules faisant farine à Felleries, mais aussi musée des Bois Jolis, objets de la vie courante des siècles passés. L’autre, à Sars-Poteries, l’un des rares parmi les 300 que compta l’Avesnois qui a conservé intact son mécanisme et ses trois paires de meules, et surtout commenté par Annette Delmotte, descendante d’une longue lignée de meuniers, profession complètement disparue dans cet arrondissement. Et, clou de la journée, l’accueil tout aussi chaleureux à l’un des plus beaux moulins à eau par son architecture et sa ventellerie impressionnante et magnifique en pierres de taille du pays, admirablement restauré par ses propriétaires M. et Mme Contesse, qui y œuvrent depuis plus de quarante ans.

Le lendemain matin, visite du Musée des moulins à Villeneuve d’Ascq, aboutissement de vingt ans d’activités sans relâche de l’ARAM-Nord-pas-de-Calais, et ses deux moulins à vent dont l’unique tordoir sur pivot au monde complet et en état de fonctionner. Visite également du célèbre moulin de Vertain à Templeuve, qui est le premier à avoir été sauvé par l’ARAM.

Puis, c’est le meunier et sa meunière Joseph et Véra Markey, qui nous accueillent pour un repas champêtre suivi de la visite du dernier moulin qui a fonctionné en Flandre sans interruption jusqu’à nos jours. Ils sont les dignes descendants de Michel Markey, dernier meunier à vent du Nord. Le temps malheureusement compté, tous les congressistes n’auront pu qu’entrevoir le riche musée des métiers et de la vie agricole qu’ils ont patiemment constitué. Ensuite, les deux cars bifurquent, l’un vers le moulin de la Roome, tout nouveau moulin inauguré en 2000 et animé par son passionné Matthieu Quaeybeur, devenu meunier dans l’âme, et qui guidera l’autocar pour le reste de la journée. L’autre s’en va vers Hondschoote pour gravir la longue échelle de l’ancêtre de nos moulins, car existant déjà en 1127, mais aussi moulin exceptionnel par sa troisième paire de meules située au premier étage. Il est suivi de la visite du moulin Historique ou Spinnewijn inauguré en 1993 pour le bicentenaire de la victoire d’Hondschoote, un an près celle de Valmy, et du moulin de la Roome, pour finir la soirée à l’Ondankmeulen de Boeschèpe où nous rejoint le car de Matthieu qui avait fait un détour à Bergues … pour boire une de nos bonnes bières …

Dimanche matin, M. Gérard Caudron, maire de Villeneuve d’Ascq, nous fait l’honneur d’assister à l’assemblée générale qui s’est déroulée à l’hôtel face aux moulins de l’ARAM. Une partie des adhérents nous quitte après la réunion et le repas pris en commun. Une autre partie s’en va en Flandre Occidentale, où nous sommes accueillis tout aussi chaleureusement par un guide bénévole de l’association qui a mis en place le musée du tabac, et dont les commentaires pleins d’humour ont fait oublier à certains la visite du moulin !  Puis, c’est la découverte du magnifique moulin de Comines, où nous attend André Decampenaere passionné meunier en pleine activité de mouture. Et nous retournons à Wervik pour déguster la bière spéciale du musée du tabac, car en Belgique chaque musée a sa bière !

Et le lundi, toujours accompagné du chaud soleil du nord, c’est encore 60 amoureux des moulins qui vont parcourir la province wallonne du Hainaut, à la découverte de quatre magnifiques moulins dont trois restaurés avec l’aide de l’ARAM. D’abord le moulin à vent d’Ellezelles, superbe sur sa motte, érigé par la comtesse de Marsan, Marie-Louise de Rohan-Soubise, ancienne gouvernante des Enfants de France, et où nous sommes accueillis par les guides bénévoles d’Ostiches. Puis, le tout aussi superbe et authentique moulin à eau de la famille Delfairière-Vandesande à Wodecq, avec sa roue qui tourne et actionne la meule à farine. Il faut traverser le beau pays des collines pour atteindre Moulbaix où nous attend le restaurant La Chamarrée pour un repas convivial et en musique, suivi de la visite du dernier moulin à vent de Belgique moulant le blé panifiable pour les particuliers et les boulangers. Joseph Dhaenens, encore un passionné, était en train de moudre avec ses belles ailes, deux à toiles rouges et deux du système dekker. Et nous retrouvons les bénévoles du Blanc-Moulin à  Ostiches, moulin unique avec ses quatre paires de meules.

 La soirée se termine à Tournai pour déguster la bière … de Tournai, au pied de sa cathédrale des XII^e  et XIII^e siècle.

Jean Bruggeman  ARAM - Musée des Moulins  Rue Albert Samain 59650 Villeneuve d’Ascq
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