13  – Allauch ne serait pas Allauch sans ses moulins !

Un second moulin à vent vient d’être restauré

Entretien avec Jean-Marie Guien, Conseiller municipal d’Allauch, délégué au Tourisme Article de 4 pages avec photos

Symbole des traditions provençales, la Butte dite des moulins à Allauch rassemble les vestiges de cinq moulins à vent datant des XVII^e et XVIII^e siècles. L’un de ceux-ci, celui qui surplombe l'avenue Jean Roques, vient de faire l’objet d'un long chantier de restauration.

La première phase, réalisée en 2013, consistait à retrouver le volume et la silhouette de ce moulin  visible de loin dans le paysage allaudien, et à lui redonner son intégrité afin de le faire fonctionner. Pour ce qui est de la restauration à proprement parler du bâti, celle-ci a été réalisée à partir de la tour cylindrique en maçonnerie de pierres non appareillées liées par un mortier de chaux, avec encadrement des ouvertures en pierre de taille. Le toit, recouvert de lamelles de bois, est conique, avec une pente accentuée, typique des moulins de la région. Les ailes à toiles et toute la partie fonctionnelle du moulin, mécanisme (arbre, rouets, ailes, meules) apte à le faire fonctionner ont été réalisées dans cette première phase de travaux. Le coût prévisionnel de cette opération dans sa 1ère phase était de 240 000 € TTC. Une subvention à hauteur de 50% a été sollicitée auprès du Conseil Général. La seconde phase, prévue pour 2014, consistera à aménager les abords, mais en leur gardant un caractère

Celui-ci est restauré, et en état de moudre à fin 2013. La municipalité a souhaité que ce 5e moulin porte le nom de son premier propriétaire-constructeur de 1729. Il est donc baptisé « Moulin Louis Ricard ».

Aujourd’hui Allauch est fière de voir enfin tourner les ailes de ce moulin, de lui avoir redonné son activité originelle et son aptitude à moudre du blé. Ses fonctions pédagogiques et muséographiques indéniables, son intégration dans le paysage allaudien, sa visibilité et son environnement en font un élément capital du patrimoine touristique du village. L’intérieur  reconstitué est agencé de façon à favoriser sa fonction pédagogique et muséographique. L’aménagement des abords du moulin, quant à lui, conservera un caractère rustique tout en s’intégrant à l’environnement immédiat. Ce moulin est le seul parmi les 5 moulins d’Allauch qui possède une cave, que l’on appelait aussi « moulin de crotte » terme qui signifie cave en langue d’Oc, servant autrefois à stocker les voiles, les sacs vides, etc. Cette particularité est très rare en Provence puisque les moulins étaient généralement construits sur une butte. Aujourd’hui, sur ces 5 moulins, 3 sont propriétés communales, dont le Moulin Ricard et le Moulin Camoin, et 2 sont propriétés privées.

 Contact : Mairie d’Allauch, 1 Place Pierre Bellot 13190 Allauch. Courriel : info@allauch.com  Site internet : http://www.allauch.com Jean-Marie Guien, Conseiller Municipal d’Allauch, délégué au Tourisme.